







义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。
厨师服为什么是白色的?
拿破仑时期,法国有一位名厨marie-antoine carême(1784-1833),他当时是巴黎一家大菜馆的膏级厨师。
因拿破仑要办宴会,招待外国使臣,因此特邀carême对厨房进行改造,其中就包括统一厨师的服饰。
在当时的环境下,郑州厨师工作服,人们普遍认为厨师身上肮脏油腻,而carême为了---他们的刻板观念,厨师工作服大胆选用白色面料,在他看来,技艺---的厨师应该有能力在工作中尽可能避免粘到污渍。
但是,有时候还是会发生意外,弄脏厨师服,这时,白色的厨师服会更明显,厨师工作服这样便于及时发现、及时更换,从而可以避免接触食物引起的卫生风险。
不仅如此,carême还想到,白色的厨师服在清洗时可以漂白,这样就不会出现永i久的污渍,也卫生。
同时,在高温的后厨,白色厨师服可以反光,不会吸收热量,透气而舒适,再适合不过了。
于是,早期厨师服的雏形就被carême确定下来。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。
“的确良”面料的厨师服染色性较差,西餐厨师工作服,颜色基本以白色略透为主;纯棉厨师服则是因为要---“厨师”的身份,为了看起来干净卫生,同样以原白色为主。
当时,改革开放进行得如火如荼。随着外资越来越多地引入、部分港厨回流,国内厨师与餐饮业进一步接轨,就连服装都开始引入并参考舒适贴身的西餐厨师服。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。
厨师帽由来
据资料记载;18世纪末,法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师,厨师工作服定制,名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。---,他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子,觉得十分别致,就仿i制了一顶,并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出,引人注目,逗人发笑,一时顾客慕名纷至沓来。其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效,也都戴上了高顶的帽子以招待生意。久而久之,白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。更有趣的是,---还制订了戴帽的标准:根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短,分别规定厨师所戴帽子的高低,使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平,帽子越高,手艺也就越---。
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