苏州酒店厨师服-真耀服饰—经济实惠-酒店厨师服批发

配菜的九大要求

1.了解原料的市场供应和库存情况

2.熟悉烹饪原料及各部位的特征

3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点

4.菜肴各配料应分别放置

5.必须既精通刀工又善于烹调

6.必须注意合理营养

7.注意卫生

8.掌握菜肴的标准及成本核算

9.具有风味特色

义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，酒店厨师服定制，大约在---社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，酒店厨师服定做，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，苏州酒店厨师服，21世纪初，厨师队伍已发展到数千万人，素以烹饪王国---于世，厨师力量和人数。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---非组织同意将10月20日定为厨师节。